Botercontrole| Aan het eind van de 19e eeuw, tegelijkertijd met de komst van de zuivelfabrieken, werd er meer werk gemaakt van de kwaliteit van het product. Er waren klachten over de Nederlandse boter: ze was soms ranzig, met margarine vermengd of kunstmatig bijgekleurd. De boterproducenten namen daarom het initiatief tot het oprichten van botercontrolestations. De kwaliteit werd wettelijk vastgelegd. Boter die voldoet aan de normen krijgt bijgaand keurmerk. |  |
|
|
