sitemap
> zoek
colofon
|
disclaimer
home
zuivelproducten
Melk
Productie
Melkproducten
Melkfilmpje
Badzout, bier en beeldbuizen
Kaas
Productie
Soorten kaas
Leeftijd van kaas
Samenstelling
Geschiedenis
Markten/musea
Promotie
Geitenkaas
Kaasfilmpje
Boter
Productie
Soorten boter
Cijfers
Melkproducten
Kaas
Roomboter
Zuivelindustrie
Voedingswaarde
Samenstelling melk
Samenstelling boter
Samenstelling kaas
Kwaliteit
Kwaliteit in de keten
Promotie
Promotie melk
Promotie boter
Promotie kaas
Geschiedenis
Melk
Boter
Kaas
Brochures
Brochures
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Melk
Kaas
Boter
Cijfers
Voedingswaarde
Kwaliteit
Promotie
Geschiedenis
Brochures
Veelgestelde vragen
koe en boerderij
onderwijs
gezondheid
kidz
koken
joris driepinter
Soorten boter
roomboter, kruidenboter, rolboter, grasboter, margarine, braadboter, halfvolle boter. Boter bevat 82 procent vet, 16 procent vocht en 2 gram vetvrije bestanddelen zoals eiwitten, de vitamines A, B en D, mineralen (calcium, fosfor) en melksuiker. (On)gezouten boter. De meeste Nederlandse boter is ongezouten. Gezouten boter bevat maximaal 2 procent zout. Boter is meestal te koop in pakjes van 250 gram; daarnaast zijn er pakjes van 125 gram, rollen (500 gram) en het Noordhollands kopje: een kluit van 500 gram. Kruidenboter bevat tuinkruiden en knoflook. Aan braadboter is het vocht grotendeels onttrokken; het bevat 97 procent vet. Mede daardoor is het bijzonder geschikt voor bakken en braden.Aan braadboter is een aantal stoffen toegevoegd, die het bruinkleuren bevorderen en het spatten tegengaan. Grasboter Grasboter is gemaakt in de periode dat koeien in de wei lopen. Dankzij het verse gras is het melkvet anders van samenstelling, waardoor deze boter beter smeerbaar is.Halfboter Halfboter (of halfvolle boter) is boter met 40 procent vet.
Kijk voor het gebruik van boter bij het koken eens bij
kooktips
.
Meer info over
melk
,
kaas
en
boter
.
Design en realisatie
Tools Communicatie Den Haag
