Gevulde kerstomaatjes

Tussendoortje voor 2 personen (15 minuten)
 
Benodigdheden
  • 12 kerstomaatjes
  • 1 hardgekookte ei
  • 2 plakjes runderrookvlees
  • 2 augurkjes
  • 2 eetlepels magere kwark
  • zout en peper
Bereiding
Snijd het kapje van de kerstomaatjes en hol het met een theelepel uit.
Pel het ei en snijd het eiwit in kleine blokjes. Duw het eigeel door een zeefje. Snijd het rookvlees in dunne reepjes. Snijd de augurken in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten door de kwark en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Vul de tomaatjes met het mengsel.

Voedingswaarden
75 kcal, 8 g eiwit, 3 g vet (waarvan 1 g verzadigd vet), 3 g koolhydraten
Bovenstaande waarden zijn per persoon.
 
« Terug