Kaastoerisme Alkmaar

Alkmaar
In de Alkmaarse waag wordt sinds 1581 kaas gewogen. De kaas werd van heinde en verre aangevoerd, vaak per schip. De kaasdragers vormden een eigen gilde, waarvan de oudste vermelding teruggaat tot 1619.
De Alkmaarse kaasmarkt bleef als toeristische trekpleister bestaan, ook nadat de aanvoer van kaas terugliep. Dat gebeurde toen de kaasbereiding zich van de boerderij naar de fabriek verplaatste. De markt wordt iedere vrijdag gehouden in de maanden april tot september. Kijk voor meer informatie op http://www.vvvalkmaar.nl/ of bel de VVV van Alkmaar: 072 - 511 42 84

In de Alkmaarse Kaaswaag is nu het Hollands Kaasmuseum gevestigd, waarin heden en verleden van de kaasbereiding en -handel worden getoond. Vrijwilligers treden op als gidsen.
Kijk voor meer informatie op http://www.kaasmuseum.nl/ of bel (072) 515 55 16.

Edam

In Noord-Holland was Edam al vanaf het begin van de 15e eeuw de plaats waar kaas werd verscheept naar plaatsen in binnen- en buitenland. Vandaar dat de Noord-Hollandse kaas 'Edammer' werd genoemd. Later werden Hoorn en Alkmaar de voornaamste marktplaatsen voor deze kaas.
Edam behield tot in de negentiende eeuw een kaasmarkt en een Kaaswaag. Nu wordt in de zomermaanden een toeristische kaasmarkt gehouden voor de historische Kaaswaag.

Kijk voor meer informatie op http://www.edammerkaasmarkt.nl/ of bel de VVV van Edam: 0299 - 315 125.

Gouda
Gouda gaf z’n naam aan de kaas die in de omgeving werd geproduceerd en in deze stad werd verhandeld. Het was zo’n belangrijke marktplaats, dat in de 17e eeuw de monumentale Kaaswaag op het Marktplein tegenover het stadhuis werd gebouwd.
Toeristen kunnen in de zomermaanden de Goudse Kaas- en Ambachtenmarkt bezoeken. Iedere donderdagochtend wordt kaas aangevoerd in de traditionele brikken (wagens). Ze wordt op de markt gelost en gewogen in de Waag. Kijk voor meer informatie op http://www.goudakaas.nl/ of bel de VVV van Gouda: 0900 - 468 32 88.

Bodegraven
Bodegraven is sinds de 19e eeuw een centrum van de kaashandel. Op de voormalige kaasmarkt staat een grote gele, ronde Goudse op een sokkel. Het Kaasmuseum is ondergebracht in cultureel centrum Evertshuis, tel. (0172) 650 909. Openingstijd: zaterdag van 10-16 uur.