Kaas
| 2000 | 2010 | |
| Productie (x 1 miljoen kilogram) waarvan: Goudse kaas Edammer | 660 405 97 | 752 447 105 |
| Consumptie in Nederland (in kilogram per hoofd) | 15,81 | 18,6 |
| Export (x 1 miljoen kilogram) waarvan naar: Duitsland België Frankrijk | 498 203 54 52 | 576 199 55 62 |
Bronnen: Productschap Zuivel, CBS