Nieuwe lesmodules VMBO onderbouw
De Nederlandse Zuivel Organisatie heeft lesmateriaal laten ontwikkelen in aanvulling op de belangrijkste methoden van de vakken: verzorging, biologie, economie en aardrijkskunde. Allemaal vakken waarin zuivel een rol speelt. De onderstaande lesmodules sluiten aan op de methodes die in het vmbo worden gebruikt:| Module 1 | Melkveehouderij | ||||||||||||
| Deze module bereidt de leerlingen op een speelse manier voor op een bezoek aan een melkveehouderij. De leerlingen gaan het bedrijf niet als scholier bezoeken maar als een professional die vanuit zijn of haar beroep meer over het bedrijf te weten wil/moet komen. * Je kan een gratis excursie naar een boerderij aanvragen bij de Nederlandse Zuivel Organisatie.  | |||||||||||
| Module 2 | Melk de Witte Motor? | ||||||||||||
| De leerlingen bekijken reclames voor verschillende zuivelproducten. Daarna gaan ze de voedingswaarde van zuivel onderzoeken en bestuderen ze de meningen van voor- en tegenstanders van zuivel. Uiteindelijk gaan ze in discussie over de vraag hoe gezond de consumptie van zuivel eigenlijk is. | |||||||||||
| Module 3 | Wat eet ik eigenlijk? | ||||||||||||
| Leerlingen bedenken zelf een origineel maar verantwoord recept dat onderdeel is van een maaltijd. Het doel van deze twee lessen is dat leerlingen de belangrijkste voedingsstoffen in hun eten en dus ook in een recept kunnen herkennen. | |||||||||||
| Module 4 | Van koe naar kantine | ||||||||||||
| Het project start met een brief waarin de directeur van de school hulp vraagt van de leerlingen. Hij is geschrokken van het Engelse televisieprogramma van Jamie Oliver waarin deze schoolkantines inspecteert. Ook in Nederland is er een kok opgestaan die schoolkantines onder de loep neemt. De directeur vraagt de leerlingen hem te helpen. Hij wil graag dat ze de eigen schoolkantine onderzoeken en punten aangeven die voor verbetering in aanmerking komen. | |||||||||||
