Kalium
Kalium is de tegenhanger van natrium, samen zijn zij belangrijk voor het regelen van de bloeddruk.Hoeveel kalium zit er in zuivel?
| Zuivelproduct | Kalium (in mg) |
| 1 glas halfvolle melk (150 ml) | 232 |
| 1 schaaltje yoghurt (150 ml) | 261 |
| 1 plak Goudse kaas (20 gram) | 16 |
| 10 gram boter | 2,7 |
Kalium en de vochthuishouding
Kalium speelt samen met natrium een rol bij de vochthuishouding.
... En kalium doet nog meer!
Kalium zorgt ervoor dat spieren zich samentrekken en de zenuwprikkels goed geleid worden.