Natrium
Natrium is een bestanddeel van keukenzout, het bevindt zich in ons bloed. Natrium komt van nature in producten voor, maar wordt voornamelijk tijdens de fabricage van levensmiddelen toegevoegd. Zo zijn soepen, snacks, zoutjes, kaas en vleeswaren rijk aan natrium, maar ook brood en koek bevat een ruime hoeveelheid. Te veel natrium is op den duur schadelijk voor de gezondheid.Hoeveel natrium zit er in zuivel?
| Zuivelproduct | Natrium (in mg) |
| 1 glas halfvolle melk (150 ml) | 70 |
| 1 schaaltje yoghurt (150 ml) | 81 |
| 1 plak Goudse kaas (20 gram) | 186 |
| 10 gram boter | 40 |
Natrium en de vochthuishouding
Natrium speelt samen met kalium een rol bij de vochthuishouding.
... En natrium doet nog meer!
Natrium zorgt ervoor dat spieren zich samentrekken en de zenuwprikkels goed geleid worden. En samen met kalium zorgt natrium ervoor dat de bloeddruk goed geregeld wordt.