Koe en boerderij in cijfers
Er is al vele jaren sprake van een ontwikkeling naar grotere bedrijven en een stijging van de melkproductie per koe. De totale melkproductie in Nederland is aan een quotum gebonden en stijgt dus niet. Dit betekent dat er minder koeien nodig zijn.Zuivel in cijfers:
| 2000 | 2010 | |
| Melkveehouderij Bedrijven Melkkoeien Melkproductie per koe Melkproductie | 27.000 1,5 miljoen 7.200 kg 10,6 miljard kg | 20.000 1,5 miljoen 8.000 kg 11,6 miljard kg |
Gegevens: Productschap Zuivel