Vitamine B12
Vitamine B12 is een in water oplosbaar vitamine. Het lichaam heeft vitamine B12 nodig om goed te kunnen functioneren.Vitamine B12 komt uitsluitend voor in producten van dierlijke oorsprong. Zuivel is een belangrijke bron van vitamine B12.
Hoeveel vitamine B12 zit er in zuivel?
| Zuivelproduct | Vitamine B12 (in microgrammen) |
| 1 glas halfvolle melk (150 ml) | 0,6 |
| 1 schaaltje yoghurt (150 ml) | 0,6 |
| 1 plak Goudse kaas (20 gram) | 0,07 |
| 10 gram boter | 0 |
Vitamine B12 en de hersenen
Vooral de hersenen en het zenuwstelsel hebben vitamine B12 nodig om goed te kunnen functioneren. Uit onderzoek blijkt dat het geheugen en het ruimtelijk inzicht minder goed zijn bij mensen die minder vitamine B12 gebruiken.
... En vitamine B12 doet nog meer!
Vitamine B12 is ook belangrijk voor het bloed voor de aanmaak van rode bloedcellen en het speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van DNA.