Foliumzuur
Foliumzuur is een B-vitamine die in water oplosbaar is. Melkproducten en kaas leveren ongeveer 17% van de dagelijkse foliumzuurinname.Hoeveel foliumzuur zit er in zuivel?
| Zuivelproduct | Foliumzuur (in microgrammen) |
| 1 glas halfvolle melk (150 ml) | 7,8 |
| 1 schaaltje yoghurt (150 ml) | 9,3 |
| 1 plak Goudse kaas (20 gram) | 2 |
| 10 gram boter | 0 |
Foliumzuur en bloed
Foliumzuur is nodig om bloedarmoede te voorkomen. Foliumzuur zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen.
... En foliumzuur doet nog meer!
Net als alle andere B-vitamines heeft foliumzuur een belangrijke rol bij vele stofwisselingsprocessen. Foliumzuur zorgt ook voor snelle celdeling en is dus nodig voor groei. Daarom is foliumzuur ook belangrijk tijdens de zwangerschap. Voldoende foliumzuur verkleint namelijk de kans op een kind met een open ruggetje. Vrouwen met een kinderwens krijgen daarom het advies 4 weken voor de zwangerschap tot 8 weken in de zwangerschap dagelijks extra foliumzuur te gebruiken in tabletvorm.