Zink
Zink is een van de mineralen die het lichaam elke dag nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Zuivel is rijk aan zink. Ongeveer een kwart van de dagelijkse behoefte aan zink is afkomstig van zuivelproducten. Of het nu volle, magere, zure of zoete melkproducten zijn, overal zit zink in.Hoeveel zink zit er in zuivel?
| Zuivelproduct | Zink (in mg) |
| 1 glas halfvolle melk (150 ml) | 0,6 |
| 1 schaaltje yoghurt (150 ml) | 0,6 |
| 1 plak Goudse kaas (20 gram) | 0,7 |
| 10 gram boter | 0,06 |
Zink en de groei
Zink is belangrijk voor de groei. Zink is namelijk nodig voor de opbouw van spieren, botten, huid en haren. Een tekort aan zink leidt tot groeiachterstand.
Zink en de weerstand
Zink is nodig om het afweersysteem goed te laten functioneren. Bij een tekort aan zink kunnen wondjes niet goed genezen en gaat de weerstand achteruit.
... En zink doet nog meer!
Zink is nodig om goed te kunnen proeven. Verder zit zink ingebouwd in wel honderd verschillende enzymen die onder andere nodig zijn bij de aanmaak van ons erfelijk materiaal en bij de eiwitstofwisseling. En dan is zink ook nog nodig voor het goed functioneren van de hersenen.