Volkorenbroodje met smeerkaas en abrikozenjam

Gepubliceerd: 23 november 2016

Lunch voor 4 personen (10 minuten)

Benodigdheden

  • 1 stukje komkommer
  • 4 volkorenbroodjes of –pistolets
  • ½ kuipje smeerkaas 20+ naar keuze
  • 2 eetlepels abrikozenjam
Bereiding

Schil de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met behulp van een theelepel. Snijd de helften in dunne plakjes. Snijd de broodjes in de lengte bijna doormidden. Besmeer de onderste helft met smeerkaas. Leg de komkommerplakjes erop en verdeel er de abrikozenjam over. Klap de broodjes dicht.

Tip: vervang de komkommer door alfalfa.

Voedingswaarden
142 kcal, 5 g eiwit, 2 g vet (waarvan 0 g verzadigd vet), 27 g koolhydraten.
Bovenstaande waarden zijn per persoon.