Wat is een potstal?

De potstal is een oud staltype dat nog wel eens voorkomt bij biologische melkveehouders, vanwege de waardevolle mest die met dit systeem ontstaat. De koeien staan op stro en laten daarin hun mest vallen. Op de laag van stro en mest wordt regelmatig nieuw stro geworpen. De bodem van stro en mest wordt daardoor steeds hoger. De potstal wordt één of twee keer per jaar uitgemest en die mest wordt over het land uitgereden.